Rutas gastronómicas
La gastronomía española, una de las más reputadas del mundo, es un reclamo turístico de enorme peso no sólo entre los miles de visitantes extranjeros que nuestro país recibe cada año, sino también entre los propios viajeros nacionales que son de buen comer y encuentran en la gran variedad culinaria y gastronómica de España, una excusa perfecta no sólo para planear sus vacaciones, sino para programar escapadas a lo largo de todo el año. España es uno de los mejores lugares del mundo para comer bien, variado y abundante. La dieta mediterránea, saludable y rica en alimentos provenientes de la agricultura (frutas, verduras, legumbres, frutos secos y cereales), basa su éxito en que utiliza el aceite de oliva como grasa principal y en el consumo moderado y regular de vino, de extraordinarios beneficios para la salud. No en vano, la dieta Mediterránea ha sido declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. La gastronomía española es extraordinariamente rica. Cada región, subregión e incluso pueblo tiene su plato típico o diversas variantes de un mismo guiso, de manera que podríamos comenzar hoy probando el primero de los platos y no terminar nunca de conocerlos todos. A esto ayuda también la diversidad de alimentos que se producen en España, desde las frutas y verduras que se cultivan en el sur, hasta los pescados y mariscos más sabrosos pescados en aguas del norte, pasando por productos frutos de la ganadería y el pastoreo, sin olvidar la caza. Aceite, vino, especias… infinitas combinaciones hacen las delicias del visitante que se acerca a nuestro país con curiosidad gastronómica y fino paladar.
